Gibraleón ha dispuesto desde siempre de un número bastante elevado de fuentes y manantiales de agua, que eran de vital importancia para las personas que aquí vivían. Tanto es así que en época de dominio musulmán Gibraleón era conocido como Yabal Al Uyum que significa Monte de las Fuentes. Con la llegada de las instalaciones de suministro de agua a las viviendas, estas fuentes se dejan de utilizar y se abandonan.
La Ruta de las Fuentes es un recorrido de aproximadamente 4 kilómetros de distancia, de dificultad leve, que discurre por interesantes zonas de Gibraleón, como el Río Odiel, restos del Castillo, Arroyo el Tejar, Parque Fuente del Oro… Y en la que se podrá contemplar algunas de las fuentes que han llegado hasta el día de hoy, como son: